从大棚草莓的园地选择、栽后管理、花期管理、病虫害综合防治等四方面，介绍了大棚草莓的优质高效栽培技术。

选择地面平整，阳光充足，土地肥沃，排灌方便的地方栽植。园地选好后，彻底清除杂草，翻耕园地，深度20~30厘米，结合翻耕施足底肥，每亩施入优质土杂肥5000千克左右、三元素复合肥40~50千克，翻耕后平整土地。为防治地下害虫，翻耕前可撒施辛拌磷3~4千克。

为了消除重茬效应，草莓在同一地点栽植3年后，至少需种植1年以上的其它作物（如豆科作物），再栽植草莓。

以秋栽为主，在日照地区宜于8月下旬至9月上旬栽植。秋栽宜早不宜晚，越早栽植，秧苗当年发育越好，形成的花芽越充实，产量越高。秧苗质量差时更要早栽。选阴天或雨天之前或午后栽植。为提高栽植成活率，可于栽前用5~10毫克/千克的萘乙酸浸泡苗根2~6小时。

大棚草莓栽培方式一般为高畦栽培（图1、图2），畦面宽45~50厘米、畦高25~30厘米、畦沟宽20~30厘米，每畦栽2行，呈三角形栽植，株行距为15厘米×35厘米，每亩栽植8000株左右。草莓的新茎呈弓形，花序从新茎的“弓背”方向伸出。为便于垫果、采果，减轻病虫危害和提高果实品质，每株伸出的花序均要在行的同一方向。栽苗时将新茎的弓背朝同一方向栽植，如采用垄栽，弓背应朝向垄沟；畦栽时相邻的两行弓背朝向同一行间。

图1 大棚草莓高畦栽培

图2 大棚草莓棚内生长全貌

栽植深度是决定草莓栽后成活的关键因素之一，要特别注意，使苗心与地面平齐。栽植过深，埋住苗心，易引起苗心腐烂；栽植过浅新茎外露，易引起秧苗干枯。栽植时以“上不埋心，下不露根”为度，栽后埋土要紧实，以轻拔时不易拔出为适度。定植后顺行铺设滴灌管（注意滴头朝向），滴灌管铺好后立即进行滴灌浇透水，保证种苗成活。种苗生长前期由于根系较细弱，从土壤中吸收的养分较少，应适当进行叶面追肥，叶面喷施0.15%尿素液。生长期及时摘除老叶和抽生的匍匐茎。

栽后立即浇透水(定根水)，栽后1~10天视土壤墒情及时浇小水（或进行叶面喷水，每天3~4次）（图3），浇水后及时检查苗心是否被土埋没，发现埋没时要及时扒心和抬苗，若栽植太浅时需要埋根。

图3 大棚草莓叶面喷水

一般在10月下旬到11月初，当平均气温下降到16℃时即为扣棚保温的最佳时期。扣棚后，紧接着铺地膜，地膜以全覆盖（图4）为宜，有利于提高地温和降低棚内湿度。

图4 大棚草莓棚内地膜全覆盖

保温开始后，容易生长过旺，要根据植株生长、气温情况进行温度和水分管理。棚温白天保持在25℃，最低不低于20℃；夜温保持在5℃以上，最好不低于8℃，当棚内夜间低温在5℃以下时，夜间双重保温，保持夜间小拱棚内温度在5℃以上。大棚内适宜湿度为40%~60%，因此，在铺地膜时，对畦沟走道全面覆盖，不留裸地，以阻止地面水分蒸发。结合温度管理，高温时应注意通风换气，即使在寒冷的冬季，也要利用中午气温高时通风换气降温，以减轻病害，促进草莓授粉受精。花期湿度不能太大，一般不浇水、不滴灌。

为促进草莓生长，打破休眠和促进果实成熟，可喷施5~10毫克/千克赤霉素液1~2次，喷施时重点喷心叶，喷雾要均匀，喷施后把室温略微提高，促使顶花芽提前开花。喷施赤霉素时一定要掌握准时间，喷施过早，会把腋花芽变成葡萄茎；喷施过晚，起不到促进开花的作用，只能促进叶柄生长。注意不能超量喷施。

在整地时施足底肥，生长关键期适时追肥，草莓根系浅，一般追肥不开沟，而是撒在地面后及时灌水（可使用水溶性肥料，浇水的同时进行追肥，实施水肥一体化），或进行叶面喷肥。草莓植株矮小，每次追肥量不宜过大，生产上一般在以下几个时期追肥：

第1次追肥：栽植10天后，全园冲施一次全元素水溶性肥料，每亩2.5千克（或三元素复合肥20千克）。随后控水，有利于花芽形成（地面干燥后再浇水），提高植株的抗病能力。以磷、钾肥为主，控制氮肥。

第2次追肥：开花前追肥（与第1次施肥相隔20~25天），提高坐果率，促进果实增大，增加产量，提高品质。以速效氮、磷、钾为主，每亩施氮磷钾三元复合肥10~15千克，结合叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾。

第3次追肥：当顶果达到拇指大小时追肥，冲施高钾肥保利丰2号（以色列产），每亩2.5千克。注意不要在顶花开花时追肥。

第4次追肥：顶果开始采收时进行。

第5次追肥：顶果采收盛期。以后各花序果开始采收时酌情进行，一般每隔20天左右施一次。第3次以后追肥一般在地膜覆盖后，施肥和灌水结合进行。液肥的浓度控制在0.35%以内，切忌过浓，以防肥害发生，每亩施液肥量3000千克，氮、磷、钾配合使用。生产上还采用叶面肥进行根外追肥。

另外生产中可使用吊袋式二氧化碳气肥技术（图5），将吊袋式二氧化碳发生剂挂在作物上方0.5米，按“之”字形排列，每亩温室挂15~20袋，可提高有机物质积累，促使果实膨大，提高产量。

图5 吊袋式二氧化碳气肥

秧苗栽植后，为促发侧根和促使花芽分化早而整齐，于花芽分化前10~15天，在离植株10~15厘米处用锹与地面成45°插入土壤中进行断根，断根后及时灌水，促发新根。

草莓是常绿植物，一年中新叶不断发生，老叶不断枯死。在早春新叶长成以后应及时摘除越冬叶，在生长季对部分已枯黄的老叶、病叶也应及时摘除，以节省养分，促进植株健壮生长。

一般每株保留10~12片生长旺盛的功能叶。同时，将植株上生长弱的侧芽分枝及时疏除，以节省和集中植株内的营养。此项操作不能晚于开花前。

匍匐茎长出后，特别是在其节上形成叶丝而根未扎入土壤以前，其生长完全依靠母株供应养分，不及时摘除会影响花芽分化，降低坐果率，影响果实增大和品质。在秧苗栽后至采收前，及时摘除匍匐茎，可增产15%左右。

花期管理是关键，除按要求控制棚内的温、湿度外，还要注意授粉条件。为保证坐果多，必须采取花期放蜂或人工授粉。

花期放蜂 采用蜜蜂或熊蜂授粉。蜜蜂传粉，花期每个棚内放养1~2箱蜜蜂进行传粉。熊蜂无论阴天还是晴天、温度高与低，都能出来活动，授粉效果较好（图6）。通过蜜蜂或熊蜂授粉，授粉均匀、果形正，并可预防畸形果。

图6 大棚草莓花期熊蜂授粉

人工授粉 一般用软毛笔蘸取花粉在开放的花心中轻轻涂抹，授粉时间以上午9—11时为宜。

每株草莓一般有2~3个花序，一般每个花序可着生7~20朵花。高级次的花有不孕或形成无效果的习性。在开花前花序上的花蕾彼此分离时，将后期高级次的花蕾及早疏除，减少养分消耗，提高所留花的坐果率，增大果个，提高品质（图7）。同时可使成熟期提早而集中，减少采收次数，节约采收用工。

图7 大棚草莓的结果性状

疏花在开花前的花蕾分离期进行，最迟不能晚于第一朵花开放，把花蕾适量疏除。疏果是在幼果青色的时期，及时疏去畸形果、病虫果。1个花序最多留7个果，则产量较高。

成活后（栽植10天左右），新叶展开，摘除匍匐茎和枯叶。注意防治病虫害，包括炭疽病、白粉病、灰霉病、红蜘蛛、蚜虫、蓟马、斜纹细蛾、地老虎和蜗牛等。7天左右预防一次，至开花前10天。可用硫黄熏蒸法进行病虫害防治。